Bola-bola tahu
Bola-bola tahu dengan campuran daging udang giling ini sangat nikmat saat dijadikan sup. Sajian ini sangat pas untuk menu anak-anak karena warnanya yang cerah, bentuknya yang lucu dan yang pasti gizi dan kebersihannya karena kita olah sendiri.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Bola Tahu:
400 gram tahu putih, dihaluskan
100 gram udang kupas, dihaluskan
1 buah cabai merah besar, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Sup:
3 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 tangkai seledri
1 buah lobak, diiris tipis
1 buah wortel, diiris serong
5 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
50 gram soun, direndam
1.500 ml kaldu ayam
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
- Aduk rata bahan bola tahu. Bentuk bola-bola.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
- Rebus kaldu ayam dengan bawang putih, jahe, dan seledri. Masak sampai mendidih dan harum.
- Masukkan lobak, wortel, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Masak hingga matang.
- Tambahkan bola tahu, daun bawang, dan soun, Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Posting Komentar